Algunos hábitos de alimentación simples a tener en cuenta

Muchas veces tenemos intenciones de cambiar nuestra alimentación y de llevar un estilo de vida más saludable, pero no sabemos por dónde empezar. La información es mucha y a veces nos cuesta integrar muchas cosas nuevas a nuestra vida.

Comienza el día con un té de menta

El té de menta asiste en los procesos digestivos y es un aliado a la hora de comenzar el día con el cuerpo preparado para recibir la nutrición necesaria.


Ten un desayuno y un almuerzo abundantes

Es importante tener el hábito de desayunar y almorzar de modo abundante y nutritivo. Si te levantas sin hambre, no saltees el desayuno ni el almuerzo y pronto tu cuerpo se adaptará a este ritmo. Estabilizar los niveles de azúcar en sangre apenas nos levantamos es importante para tener energía durante el día y no sufrir antojos más tarde cuando el nivel de azúcar descienda bruscamente por no haber comido. Un plato de cereales, una banana, un bowl de granola o una proteína como huevos, pan integral o yogurt son algunas de la mejores ideas.


Cena algunas horas antes de dormir

Tomar un pequeño snack antes de dormir está bien, pero la cena debiera ser varias horas antes de ir a la cama. De este modo, no obligas a tu cuerpo a estar trabajando en la digestión de los alimentos cuando estés durmiendo en ese momento el cuerpo debe estar descansando. De este modo evitarás levantarte cansado.


Incorpora sopas y licuados a tu alimentación

Las sopas y los licuados son de los mejores alimentos para asegurar la incorporación de nutrientes esenciales. Los alimentos procesados o licuados ya están predigeridos, lo que hace que tu cuerpo tenga más facilidad en asimilar toda la nutrición necesaria.


Tomar agua gasificada con limón

El agua gasificada aporta un toque extra de dióxido de carebono al cerebro, lo cual ayuda con las funciones cognitivas. Agregarle jugo de limón fresco no sólo aumenta su sabor sino que asiste en las funciones hepáticas y fortalece los procesos digestivos.


Incorpora alimentos con vitamina C

La vitamina C nos protege de contagios como resfríos, tos y gripes. Incorpora cotidianamente a tu dieta frutos cítricos, frutos rojos, pimientos, tomates y kiwis para asegurarte una asimilación adecuada de esta vitamina.



Intenta incorporar estos consejos a tu vida cotidiana para ir en camino de una alimentación saludable y nutritiva.

A más vida cultural, más salud

Los hombres receptores de cultura y las mujeres creadoras son quienes tienen una mejor calidad de vida

Entre los factores más relevantes para disfrutar de buena salud figuran una buena alimentación, un trabajo satisfactorio y la práctica regular de ejercicio físico. Pero esto no es todo. Investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Noruega aseguran que los adultos que disfrutan de la vida cultural gozan de mejor salud. Se ha descubierto que las personas que tocan instrumentos musicales, pintan, acuden al teatro o visitan museos sufren menos ansiedad y depresión, y se sienten más satisfechas con su vida.

Ir al cine, a un museo o al teatro es mucho más que una mera distracción. La vida cultural es beneficiosa para la salud. Según un estudio publicado en la revista "Journal of Epidemiology and Community Health", practicar actividades de esta índole permite disfrutar más de la vida y sufrir menos ansiedad y depresión. Para este estudio, los investigadores entrevistaron a 50.797 personas que participaban en actividades culturales y valoraron su grado de satisfacción con la vida, su estado de salud y sus niveles de depresión o ansiedad.
Mayor calidad de vida

Cualquier actividad se demostró como un factor importante asociado a la buena salud y la calidad de vida. Quienes disfrutaban de mayor número de actividades tenían una mayor calidad de vida y menos depresión y ansiedad. Es decir, a más vida cultural, más salud. Numerosas investigaciones han puesto de manifiesto en los últimos años que tener y llevar a cabo estas inquietudes es muy importante para la calidad de vida.

Instituciones y centros de salud dan importancia al factor cultural para la rehabilitación de los enfermos y la prevención de la salud

Entre los factores más relevantes para disfrutar de buena salud destacan, además de la capacidad de realizar actividades lúdico-didácticas, una buena alimentación, un trabajo satisfactorio y la práctica regular de ejercicio físico. Por ello, numerosas instituciones y centros de salud dan importancia al factor cultural para la rehabilitación de los enfermos y la prevención de la salud.

El citado estudio señala que visitar teatros o museos es más beneficioso para la salud de los hombres que realizar actividades creativas, es decir, para los hombres, ser un receptor pasivo es mejor para su salud que ser un "creador" de cultura. En cambio, las mujeres que desarrollaban una parte más creativa, como pintar o tocar un instrumento, tenían mayor calidad de vida.
Para la promoción de la salud

De todas maneras, los autores, de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Noruega, señalan que es necesario realizar más investigaciones para entender por qué las personas que disfrutan de la vida cultural gozan de un mejor estado de salud. También explican que las personas con mayor poder adquisitivo acostumbran a ser quienes tienen un mayor acceso a ella y, además, tienen más medios para cuidar su salud, como seguir una dieta correcta, realizar ejercicio o trabajos menos duros y estresantes. No obstante, según los investigadores, "los resultados indican que el empleo de actividades culturales en la promoción y el cuidado de la salud podría estar justificado".
PACTO INTERNACIONAL

Si la cultura es necesaria para la salud, es lógico que esté protegida. Del mismo modo que hay una Declaración Universal de Derechos Humanos (considerados de primera categoría), se cuenta con el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (considerados de segunda categoría). Firmado en 1966 por la Asamblea General de las Naciones Unidas, este pacto es el primer instrumento internacional que reconoce estos derechos, aunque junto con los derechos económicos y sociales. Algunos de los artículos que hacen referencia a su importancia son:

Artículo 3:
Los Estados Partes en el presente Pacto se comprometen a asegurar a los hombres y a las mujeres igual titulo a gozar de todos los derechos económicos, sociales y culturales enunciados en el presente Pacto.

Artículo 15:
1. Los Estados Partes en el presente Pacto reconocen el derecho de toda persona a:
a) Participar en la vida cultural;
b) Gozar de los beneficios del progreso científico y de sus aplicaciones;
c) Beneficiarse de la protección de los intereses morales y materiales que le correspondan por razón de las producciones científicas, literarias o artísticas de que sea autora.

2. Entre las medidas que los Estados Partes en el presente Pacto deberán adoptar para asegurar el pleno ejercicio de este derecho, figurarán las necesarias para la conservación, el desarrollo y la difusión de la ciencia y de la cultura.

3. Los Estados Partes en el presente Pacto se comprometen a respetar la indispensable libertad para la investigación científica y para la actividad creadora.

4. Los Estados Partes en el presente Pacto reconocen los beneficios que derivan del fomento y desarrollo de la cooperación y de las relaciones internacionales en cuestiones científicas y culturales.

Beneficios saludables de los Corazones de Apio

Se llaman corazones de apio a las partes tiernas del tallo de apio y son los que se utilizan picados o en rodajas para las ensaladas y las sopas, sin embargo su riqueza en fibra y nutrientes, proporcionan muchos beneficios saludables.

Los corazones de apio contienen compuestos llamados phthalides, que tienen un efecto relajante sobre las arterias y a su vez permiten que la sangre fluya a una presión más baja, pero además los phthalides también ayudan a reducir las hormonas del estrés y a calmar el sistema nervioso central, dando lugar a una reducción de la presión arterial.

Una porción de cuatro tallos por día pueden tener un impacto significativo sobre los niveles de presión sanguínea, proporcionando un enfoque natural en lo que respecta al tratamiento de la hipertensión.

El apio es muy rico en minerales, tales como; potasio, magnesio y calcio, que destacan en su beneficios sobre el sistema nervioso y controlar los niveles de estrés, así por ejemplo el potasio tiene un efecto diurético en el cuerpo, que ayuda a mantener el equilibrio de los fluidos. Es rico en vitamina C, que apoya la función saludable del sistema inmune y ayuda a combatir infecciones.

Los corazones de apio ofrecen propiedades anti-inflamatorias que reducen la hinchazón o inflamación existente, por lo que el apio se puede utilizar para aliviar condiciones tales como el reumatismo y la gota, que sumadas a sus propiedades diuréticas ayudan a disminuir la acumulación de ácido úrico en las articulaciones, impidiendo la inflamación.

Los phthalides y poliacetilenos contenidos en el apio ayuda a desintoxicar el cuerpo de agentes cancerígenos o sustancias químicas cancerígenas que se acumulan en el cuerpo, predisponiendo a un mayor riesgo mayor de desarrollar cáncer, por lo cual el consumo de apio ayuda a deshacerse de estos productos químicos nocivos.

Imagen: MF

Menta para aliviar el dolor del síndrome de colon irritable

La menta es usada para dar sabor las comidas y condimentar tés o tragos largos, colabora para calmar el dolor que provoca el síndrome de colon irritable.

El síndrome de colon irritable aflige al 20% de las personas, causando dolor, diarrea y/o constipación, no existe aun una cura para esta patología gastrointestinal, donde los síntomas aparecen y desaparecen muchas veces a lo largo de la vida de una persona, una enfermedad desgastante que aflige a muchas personas todos los días, principalmente a las mujeres ya que tienen el doble de posibilidades de experimentarla.

Muchas personas perciben los síntomas luego de consumir alimentos grasosos o picantes, café y alcohol, pero es mucho más complejo que todo esto, ya que existe un vínculo entre esta enfermedad y un hecho previo de gastroenteritis, que deja fibras nerviosas con mucho dolor, modificando mecanismos de la pared del intestino y provocando un dolor continuo, puede ser genética o estar originada por consumir alimentos en mal estado, el estrés o debido a una mala reacción a los antibióticos.

La menta actúa en un canal situado en la superficie de las neuronas, calmando el dolor que causa la inflamación.

La menta trabaja por medio de un canal anti-dolor específico llamado TRPM8 y disminuye el dolor en las fibras sensibles, las activadas por la mostaza y el picante, es el primer paso para hallar un nuevo tratamiento clínico para el síndrome de colon irritable.

Vinagre de manzana: un aliado para la salud

La manzana es bien conocida por ser una fruta buena para nuestra salud y el tenerla incorporada es un claro indicio de que nuestra dieta es sana o por lo menos busca serlo. Pero ¿qué hay de los derivados de esta fruta? El vinagre de sidra de manzana es uno de esos alimentos derivados y en sí mismo, constituye un complemento digno de ser alabado por sus importantes propiedades.



Se trata de un aderezo que se ha "vuelto famoso" hace relativamente poco tiempo. Sin embargo, sus propiedades curativas no son nada nuevo para el hombre. La historia demuestra en numerosos testimonios que el vinagre de manzana fue utilizado para el tratamiento de enfernedades desde los tiempos más remotos y que además ha sido parte de distintas culturas y de distintas épocas visto como condimento, como conservante e incluso como como medicina.


Origen y nutrientes

El vinagre de sidra de manzana es el producto de la fermentación producida por bacterias y hongos de los azúcares de la manzana, los cuales son convertidos en alcohol y ácido acético, es decir vinagre.



La principal característica de este vinagre de sidra de manzana el contener vitamina C, vitamina E, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6 , betacaroteno, bioflavonoides, ácido acético, ácido propiónico, ácido láctico, enzimas, aminoácidos, potasio, minerales y oligoelementos de potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, cobre y hierro. Hablamos entonces de una suerte de complejo nutritivo muy importante y completo.





Beneficios para la salud

Hoy en día este vinagre es popular como un apoyo en la pérdida de peso ayuda. Una cucharada al día antes de las comidas, algunos dicen, ayuda a disminuir el apetito y a aumentar el metabolismo pero no hay evidencias científicas de esta afirmación.



Lo que si ha sido probado por investigadores es que este vinagre posee capacidades para combatir la diabetes, el colesterol, la presión arterial y prevenir problemas del corazón y cáncer.


Modalidades de ingesta

En cuanto a la ingesta, no es necesario que el vinagre se ingiera o se utilice como aderezo para poder obtener sus beneficios. Puede también utilizarse a modo de humectante natural o de tónico para la cara, el cabello y el cuerpo de la siguiente manera:


Combinar media cucharada de vinagre de sidra de manzana con un vaso de agua fría. Esto será un remedio ideal para la caspa y dará, además, cuerpo y brillo al cabello siempre y cuando no te importe el olor.
Si eres propenso a las manchas del acné o de la edad, el uso de vinagre de manzana en la cara a modo de tónico durante la noche hará que las bacterias desaparezcan y se aligere la decoloración de las zonas perjudicadas.
El blanqueado de los dientes también es barato. Con un cepillo y un poco de vinagre de manzana el ácido ayuda a eliminar las manchas y los dientes se verán más brillantes. Esto es efectivo pero no se puede hacer con mucha frecuencia dado que el ácido desgasta el esmalte de los dientes.



Precauciones

A modo de cierre es importante resaltar que, al igual que ocurre con todos los suplementos, debemos preguntar a nuestro médico antes de comenzar a tomar vinagre de sidra de manzana.



No es un condimento que pueda aplicarse para todos, se trata de ácido puro si no es diluido y por ello puede dañar el esmalte dental y los tejidos en la boca y el esófago. Incluso, si no se lo mezcla con suficiente agua, puede causar quemaduras por contacto en la piel. El uso a largo plazo de este tipo de vinagre puede también reducir los niveles de potasio y contribuir a la osteoporosis así como también puede interactuar con ciertos medicamentos. Otro aspecto a tener tener en cuenta es que contiene cromo y dicha sustancia afecta a los niveles de insulina, por lo que las personas con diabetes deben tener especial cuidado con este alimento.






Teniendo en cuenta las bondades y los problemas que genera su ingesta en determinadas situaciones, podremos tener al vinagre de sidra de manzana como una opción viable y sana a incorporar a nuestra dieta y con ello una alimentación basada cada vez más en alimentos elegidos especificamente por sus beneficios para nuestra salud.

Antioxidantes y energia

Las grasas, carbohidratos y proteínas son las principales fuentes de energía para el cuerpo, lo cuales como nutrientes forman parte de la dieta considerándose literalmente como los combustibles orgánicos que permiten llevar a cabo las tareas diarias y el ejercicio, pero los antioxidantes no proporcionan la misma forma de energía como muchos creen.

Los antioxidantes tienen otros beneficios para la salud de gran alcance que desempeñan un papel en materia de energía y que mantienen un cuerpo sano, ya que son sustancias que se encuentran en los alimentos vegetales y cuya función principal es la de contrarrestar el daño de los radicales libres que se producen cuando se está expuesto a la contaminación, el humo, productos químicos y aditivos alimentarios.

Este daño tiene un papel en los cambios en las estructuras celulares, lo que aumenta el riesgo de muchas condiciones anómalas de salud, incluyendo enfermedades cardíacas y cáncer, siendo muchos los alimentos que son ricos en antioxidantes, pero que también contienen carbohidratos, grasas saludables y proteínas, lo cual les ofrece un beneficio adicional que se traduce en un aumento del nivel energético también.

A pesar de que los antioxidantes no contienen calorías para que su cuerpo mantenga un nivel de energía saludable, una dieta rica en ellos podría desempeñar un papel fundamental en cuanto a disminuir el daño de los radicales libres que afectan la calidad de su salud y que a menudo dan lugar a sensaciones de fatiga y debilidad. Por ello aumentar el consumo de antioxidantes mejora la salud, mejorando así los niveles de energía al prevenir la pérdida de la misma que a menudo acompaña al envejecimiento prematuro o la falta de rendimiento físico e intelectual.

Hay muchos tipos de antioxidantes disponibles en una variedad de alimentos, por lo cual tener una dieta bien balanceada es la mejor manera de asegurarse la cantidad y calidad adecuada de cada uno de ellos, como es el caso de las Vitaminas A, C y E, que poseen propiedades antioxidantes o el licopeno, beta-caroteno, selenio y la luteína son antioxidantes adicionales con un poderoso efecto sobre su salud y los niveles de energía.

Imagen: MF

El aceite de oliva y sus beneficios para la salud ocular

Los beneficios del aceite de oliva para la salud dejaron de ser un secreto hace ya tiempo. Para ratificar esto, nuevas investigaciones profundizan en sus propiedades y descubren nuevas aplicaciones.

En esta ocasión, un estudio realizado por expertos de la Universidad de Sydney y el Centro para la Investigación del Ojo, en Australia, reveló que el aceite de oliva también es bueno para la salud ocular, pues podría prevenir, en particular la degeneración macular del ojo, una enfermedad que afecta a la retina de las personas mayores de 60 años y que constituye la segunda causa de ceguera en los ancianos, después de la diabetes.

El informe, que fue publicado en el Archivo de Oftalmología de esa casa de estudios, se basó en el relevamiento de 9.234 adultos que llevaban una dieta mediterránea rica en ácidos Omega 3 (los cuales se encuentran en el pescado, las nueces y el aceite de oliva). Luego de un periodo de tiempo, los especialistas encontraron que estas personas presentaban menos riesgos de desarrollar problemas en la retina.

El aceite de oliva posee además componentes que protegen los vasos sanguíneos de los ojos, lo que disminuye el riesgo de la pérdida de visión, sobre todo a partir de los 50 años.

En cuanto a la cantidad que debe consumirse de este producto, la Agencia de Alimentos y Medicamentos recomienda tomar 2 cucharadas (23 gramos) al día. Si bien todos los aceites de oliva contienen grasa monoinsaturada, aquellos que poseen la clasificación de “virgen” y “extra virgen” son los más beneficiosos para la salud del corazón y los ojos, ya que al ser menos procesados conservan los más altos niveles de polifenoles, un antioxidante que es esencial para el organismo