Escherichia coli, una bacteria peligrosa

Recientemente hemos visto la noticia del contagio de personas en Alemania con una “bacteria asesina” por el consumo de verduras y hortalizas importadas, lo que causó gran revuelo y susto en la población. La bacteria que se encontró fue Escherichia coli, de la cual una cepa patógena fue la causante de la infección en las personas, que se cree se debió al riego de las hortalizas con aguas contaminadas con abono.

En VivirSalud te contamos por qué es peligrosa esta bacteria y cómo podemos contagiarnos, a fin de evitar sus desagradables consecuencias.

Escherichia coli es una bacteria gram-negativa que posee muchas cepas diferentes (sobre 700 serotipos). Lo más frecuente de encontrar son cepas no patógenas que habitan normalmente el intestino (de personas y animales), mientras que algunas pueden causar síntomas de enfermedad como diarrea sanguinolenta, o pueden infectar al tracto urogenital. De los serotipos patógenos, la E.coli 0157:H7 es el causante más frecuente de las intoxicaciones con esta bacteria.


Las cepas patógenas de E.coli secretan toxinas que son las que producen los síntomas de intoxicación en las personas afectadas, siendo frecuentes la fiebre, nauseas, vómitos, dolor de estómago y diarrea, que puede llegar a ser sanguinolenta. Los niños y adultos mayores tienen más riesgo de sufrir complicaciones como falla renal, anemia, falla sistémica de los órganos, y alteraciones que pueden llevar a la muerte.

Se transmite principalmente a través de alimentos crudos o que no completaron su cocción, o por leche no pasteurizada, que hayan estado en contacto con fecas de animales. Poco común es la transmisión por contacto directo entre personas, lo que ocurre sólo en la bacteria E. coli 0157:H7.

Podemos prevenir esta enfermedad consumiendo alimentos bien cocidos y manteniendo las medidas de higiene en la manipulación de alimentos. Lo que ocurrió en Alemania fue un hecho aislado y poco común, donde la bacteria afectó a muchas personas, pero tomando conciencia de las vías de transmisión y utilizando agua de regadío limpia se podrá evitar otra situación similar.

Consejos para ejercitarte en contra del estrés

Todos tenemos momentos en que nos sentimos estresados y presionados por saber que deberíamos estar ejercitándonos. Tal vez luego de un largo día en el trabajo estás muy cansado, pero te has prometido a ti mismo que te ejercitarás esa noche, y realmente no debería ser de ese modo. Cambiar ese mal hábito puede ser sencillo si tomas algunos pasos para evitar todo el estrés involucrado en el ejercicio. En este artículo veremos 3 consejos para quitar el estrés del ejercicio.


Encuentra tu tiempo

Esto es importante para determinar los planes de ejercicio y si no encuentras un momento que te sea útil para ejercitarte, siempre será más bien una tarea que algo divertido para hacer. Lo primero que tienes que hacer es encontrar qué momento del día es mejor para utilizarlo como tu momento de ejercicio. En esta decisión se ven involucrados el trabajo, así como muchas otras áreas de nuestras vidas a las cuales les tenemos que dedicar tiempo. Así que el planeamiento del momento de ejercicio es muy importante.

Sabe lo que harás

Cuando vayas al gimnasio, parque o pista para correr, saber lo que harás es una buena idea. Ya sea la rutina que quieres seguir, o el tiempo que correrás, o la cantidad de cada ejercicio que quieras hacer. También incluye las cosas pequeñas, como las elongaciones o abdominales. Si bien, la improvisación ayuda a no cansarnos de realizar siempre los mismos ejercicios, tener una idea general de lo que haremos puede ayudarnos muchísimo.

Haz una decisión

Tomar una decisión y llevarla a cabo pase lo que pase es algo bueno. Ahora, no me refiero a que si, por ejemplo, te sientes enfermo o algo importante ha sucedido, tengas que sí o sí ejercitarte; pero lo que sí estoy diciendo es que trates de no procrastinar tu ejercicio. Simplemente tienes que tomarte el ejercicio de un modo diferente. Si vas a tu trabajo pensando en que tal vez te ejercitarás a la noche, probablemente no funcione. Si haces un compromiso mayor, como por ejemplo “hoy llegaré a casa y luego iré a correr”, hará más fácil cumplir con tus objetivos.

Cuatro beneficios saludables de las nueces

Los frutos con cáscara o secos tiene una variedad de beneficios saludables entre los cuales destacan como una excelente fuente nutricional a nivel proteico y por sus aceites saludables, así como por su alto contenido de fibra soluble indispensable para un buen funcionamiento digestivo, pero además son capaces de bajar el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos.

Estas propiedades saludables se potencian cuando se consumen en estado natural o su estado orgánico, sin embargo cada tipo de frutos secos contienen sustancias diferentes y en el caso de las nueces mencionaremos 4 de los beneficios que aportan a nuestra salud:

1. Fortaleza física.

1 onza de nueces tienen muchas calorías por ser rica en grasas poliinsaturadas, pero su contenido en proteínas de alta calidad es elevado, lo cual beneficia a la reconstrucción celular, brindando fortaleza física a través de la tonicidad muscular.

2. Salud Ósea

Además de los nutrientes antes mencionados, las nueces son muy ricas en calcio y magnesio, dos componentes fundamentales por ser sinérgicos, lo que significa que interactúan en el organismo, ya que el magnesio se encarga de distribuir correctamente el calcio en todo el organismo evitando depósitos que se pueden traducir en cálculos o piedras que se alojan en distintos órganos, pero básicamente esta sinergia favorece la salud ósea por estimular una distribución adecuada del calcio.

3. Anti anémica

Las nueces son muy ricas en hierro biodisponible, un mineral esencial para evitar la anemia ferropenica, una enfermedad por deficiencia de este mineral en la sangre, que tiene como consecuencia la debilidad orgánica, con las consecuencias que puede derivar en problemas graves de salud si no es tratada a tiempo.

4. Salud Cardiaca

El gran contenido en Omega-3 de las nueces puede proteger contra la cardiopatía coronaria una de las enfermedades más comunes de la época que afecta a millones de personas en el mundo, por lo cual este fruto seco representa un verdadero medicamento natural preventivo en este nivel de la salud.

Beneficios saludables de la Avena

La fibra soluble contenida en la avena proporciona una liberación sostenida de glucosa en el torrente sanguíneo, por lo cual regula los niveles de azúcar en sangre, alejando la posibilidad de desarrollar diabetes, así como controlarla cuando ya se encuentra instalada, pero además la avena es el único cereal que contiene “saponina” un sustancia similar a las hormonas, que ayuda al páncreas en la regulación de la producción de insulina.

La fibra soluble e insoluble de la avena ayuda a la digestión y puede prevenir las hemorroides, la diverticulitis e incluso el cáncer colo-rectal. De hecho la fibra y otros nutrientes que se encuentran en la harina de avena pueden realmente reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

La prevención de la obesidad y la intolerancia al gluten

La fibra soluble de la avena puede absorber una cantidad considerable de agua, lo cual ayuda a facilitar el proceso digestivo y brinda una sensación de saciedad por más tiempo, ayudándole a mantener un peso corporal saludable. La avena también merece especial atención para las personas que son intolerantes al gluten (celiacos), ya que el gluten es una proteína que no se encuentra en la avena, pero si en el trigo, el centeno, la cebada y otros granos similares.

Según un estudio publicado en Nueva Inglaterra, los pacientes con intolerancia al gluten pueden comer harina de avena sin efectos secundarios, ya que sus proteínas son diferentes a las del gluten, por lo que la avena más fácil de digerir.

Agregar a su dieta los beneficios de la avena es simple, saludable y delicioso, tanto para un buen desayuno como para enriquecer distintas preparaciones culinarias, incluidas masas y salsas, recomendándose consumir la avena que no es instantánea o sea la común, que debe dejarse en remojo durante la noche para elaborarla al día siguiente, en un rico desayuno con miel, canela o cacao.

La canela también ayuda a reducir el colesterol malo o LDL y reduce los niveles de azúcar en la sangre, combatiendo la diabetes.

Curiosos tips para mejorar la salud

Recorriendo el sitio HealthCare4Me me encontré unos curiosos tips para mejorar la salud que sí o sí debía compartir con ustedes. Algunos me llamaron la atención, otros son viejos conocidos… Y no perdemos nada con probarlos ¿verdad?

¿Sabías que es mejor beber agua durante la mañana que durante la noche? ¿Que el jugo de tomate, zanahoria y manzana ayuda a eliminar el mal aliento? Descubre más de estos tips para mejorar la salud a continuación:


- No bebas café más de dos veces al día.
- No tomes pastillas con agua demasiado fría.
- Bebe más agua durante la mañana que durante la noche.
- Consume menos comida con aceite.
- Duerme entre las 10 de la noche y las 6 de la mañana.
- Trata de atender el teléfono con el oído izquierdo.
- No utilices auriculares por un largo período de tiempo.
- Cuando la batería de tu teléfono está por terminarse, no respondas las llamadas, pues las radiaciones son mucho mayores.

Y aquí tienes varias recetas de jugos nutritivos para mejorar la salud:

Zanahora + Jengibre + Manzana = Limpiar el organismo.
Manzana + Pepino + Apio = Reducir el colesterol, el malestar estomacal y dolores de cabeza.
Tomate + Zanahoria + Manzana = Eliminar el mal aliento.
Manzana + Pepino + Kiwi = Mejorar la flexibilidad de la piel.
Piña + Manzana + Sandía = Disipar el exceso de sal, nutrir la vejiga y los riñones.
Plátano + Piña + Leche = Evitar el estreñimiento.
Zanahoria + Manzana + Pera + Mango = Reducir la presión arterial y ayuda a combatir la oxidación.
Uva + Sandía + Leche + Miel = Aumentar la actividad celular y fortalecer el sistema inmune.

Aromaterapia para aliviar la ansiedad y la depresion

La aromaterapia se basa en el uso ancestral de los aceites esenciales cuyos aromas ayudan a aliviar un gran numero de males, pero ha demostrado gran eficacia en los que respecta a los potenciales orígenes de muchas enfermedades, estamos hablando de la ansiedad y la depresión, ambas condiciones íntimamente relacionadas con el estrés.

La aromaterapia se ha utilizado para tratar los síntomas asociados con las enfermedades psicofísicas durante miles de años, mientras que la depresión moderada a severa y la ansiedad probablemente requiera de tratamiento médico tradicional, pero la ansiedad o depresión leve pueden ser aliviadas y controladas mediante el uso de aceites esenciales.

La ansiedad es un síntoma muy común que a menudo pueden acompañar a la depresión u otros problemas de salud mental, además de ser una condición en sí misma, pero si bien los medicamentos contra la ansiedad pueden ayudar a aliviar los síntomas, la aromaterapia logra calmar y relajar la psiquis brindando resultados sin efectos secundarios desagradables.

En la Biblia se menciona la aromaterapia como tratamiento y las esencias recomendadas para ayudar a los que sufren de ansiedad incluyen las siguientes recomendaciones:

-Masaje de cuerpo completo con aceites esenciales de aromaterapia

-Uso de aceites calmantes o soporíferos como Romero, manzanilla. Lavanda, sándalo, ylang ylang, incienso y salvia.

La depresión es un problema de salud muy común, que puede afectar hasta una de cada cinco personas en algún momento de la vida y para su tratamiento lo normal es incorporar la terapia cognitivo-conductual (TCC), la terapia cognitivo analítica (CAT) y la terapia familiar, así como los antidepresivos que también son útiles en muchos casos, sin embargo la aromaterapia hace miles de años que ha sido utilizada para tratar los síntomas que generalmente acompañan a la depresión, tales como letargo y apatía, con las siguientes esencias:

-Aceites edificantes: geranio, enebro, jazmín, romero

-Aceites relajantes para baños calientes: bergamota, menta y melisa, todos ayudan a renovar el interés en la vida.

Cortarse el pelo cada 2 meses, lo hace mas saludable

Tener un corte de pelo cada 6 u 8 semanas es muy bueno para mantener un cabello fuerte y saludable, sin ser necesario cortarlo mucho porque sólo la reducción de los extremos es suficiente para ayudar a mantener el crecimiento del cabello.

El corte regular del pelo puede hacer capas de pelo más fuertes y prevenir la ramificación de las puntas, según la Academia Americana de Dermatología (AAD), el crecimiento del vello promedio es de 0.5 a 1 pulgada por mes, pero en un determinado momento algunas de las raíces del cabello (15 por ciento o más) experimentará una pausa de crecimiento y finalmente se caerá.

Se estima que no hay ninguna actividad dentro del folículo cerca de los tres meses, esto significa que en determinados momentos no hay crecimiento de pelo en el cuero cabelludo, pero un diligente corte cada 2 meses estimula el crecimiento mantenido la salud del cabello.

Si bien cada día se pierde el pelo, ya sea por un proceso normal o debido a un daño externo, normalmente la gente lo va a perder a razón de 50 a 100 pelos cada día. Según HowStuffWorks, el pelo que nunca se corta podría seguir creciendo en una media de 2-6 años, dependiendo de las características del cabello, pero si pasan más de 6 años el pelo no volverá a crecer o morirá.

La recomendación de realizar un corte de pelo cada 1,5 a 2 meses es conveniente para el pelo que a menudo se reseca o con demasiada frecuencia es expuesto al sol, así como también puede dejar de crecer debido a varios factores, incluyendo el embarazo, la lactancia, la malnutrición o desequilibrios hormonales.

La mejor manera de aumentar el crecimiento del cabello, además de cortar las puntas, es comer alimentos ricos en proteínas, como carne, huevos, soja y frutos secos que están llenos de proteínas necesarias para construir células fuertes en todo el cuerpo incluido el folículo piloso.