Pescado y salud: casi la misma cosa

A algunos les gusta, a otros no. Lo cierto es que genera paciones, y aunque no las generara, hay algo en el pescado bien bien cierto, cierto e innegable: el pescado es saludable.
Y cada día son más los que se suman a la moda del pescado, gracias a los nuevos estudios e investigaciones científicas que relacionan la larga longevidad de algunas comunidades japonesas, con su dieta basada en el consumo diario de pescado.

Y es tan bueno el pescado, que uno se siente tonto por no comerlo en más abundancia. La American Heart Association recomienda comer pescado dos veces por semanas. Las posibilidades son todas: macarel o caballa, trucha de agua dulce, atún, sardinas, arenque y salmón, etc. Tiene beneficios para el cerebro, la próstata, el corazón y mucho más.
Su grasa, es una muy buena fuente de ácidos grasos Omega-3, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexanoico (DHA). Del Omega -3, últimamente venimos escuchando mucho, gracias a que se le han comprobado múltiples beneficios. Todos los pescados que antes nombramos contienen ácidos grasos Omega 3, pero el pescado rico en este ácido por excelencia es el pescado azul (salmón, besugo, chicharro, trucha, jurel, pez espada y palometa. Bacalao, merluza, caballa o verdel, atún fresco, salmonete, arenques, angulas y anguilas, entre otros).


Para el corazón el pescado es una odisea total: decrece el riesgo de arritmias cardiacas, la formación de coágulos en la sangre (algunas veces relacionados con ataques al corazón o derrames cerebrales), los niveles de triglicéridos, el ritmo de crecimiento de la placa aterosclerótica; mejora la salud arterial y baja la presión arterial.

El cerebro también lo agradece: el investigador francés Pascale Barberger-Gateau encontró que con solo tomar una ración de pescado a la semana, se reducía el riesgo a desarrollar demencia en un 30%.

Comiéndolo varias veces a la semana, se puede también bajar el riesgo a desarrollar cáncer de próstata en un 50%. Y las mujeres que incluyen en su dieta al menos dos raciones de pescado graso a la semana, disminuyen en un 40% las probabilidades de desarrollar cáncer de útero.

Y la lista sigue…. Lo que culmina es la discusión sobre si comer o no comer pescado. ¿Acaso quedan dudas?

Via | euroresidentes

Cómo prevenir las alergias a ciertos alimentos

La alergia a algún alimento es bastante usual. Sin embargo hay técnicas para prevenirla.

La mejor estrategia, o al menos la principal, es retardar en los lactantes recién nacidos la exposición a aquellos alimentos que pueden ser potencialmente alergénicos. Tal precaución se debe, a que los lactantes recién nacidos pueden ser más susceptibles a una sensibilización por los alimentos, que los lactantes ya mayores.

Durante los primeros cuatro o seis meses, por lo menos, lo recomendable es una alimentación basada en la lactancia del seno materno. En el caso de aquellos lactantes que no son alimentados por el seno materno (o sí lo son, pero necesitan un suplemento para la leche materna), lo mejor es utilizar fórmulas de hidrolizados de proteínas, como por ejemplo el Nutramigen o el Alimentum y no fórmulas con base de soja o leche, ya que se ha comprobado que los hidrolizados del primer tipo (los de proteínas) son menos sensibilizantes.

Recién después de los seis meses de edad, puede comenzarse a dar alimentos sólidos y cuando los lactantes ya tienen entre seis a doce meses, pueden incorporarse a sus dietas las verduras, el arroz, la carne y las frutas. Es muy importante ir agregando los alimentos de a uno, sin mezclar de modo que los padres o los encargados de cuidar al niño, puedan identificar los alimentos capaces de causar un reacción alérgica y eliminarle.


Una vez que el niño ya ha cumplido un año de edad, puede agregarse a su alimentación la leche, el trigo, el maíz, los cítricos, y la soja. Siempre cada dos semanas o cada mes. Los huevos, cacahuates y pescados, quedan reservados para la etapa en que el niño ya ha cumplido sus dos añitos.

El régimen es simple, no muy complicado de aplicar y seguir y ha demostrado ser útil para reducir o retardar la alergia a los alimentos y el eczema (o dermatitis por contacto, aquellas afecciones de la piel en las que la lesión fundamental es una erupción cutánea superficial) en lactantes de padres alérgicos.

Via | salud

Body Piercing con salud

Respecto a los tatuajes, los piercing son otra cosa. Suelen asociarse a un mismo mundo, pero en cuanto a procedimientos implican aspectos bien diferentes.

Cualquier parte del cuerpo puede perforarse y de hecho es lo que se esta haciendo: se usan piercing de todos los tamaños y materiales, en la nariz, la oreja, la ceja, los pezones, las zonas genitales, la boca, los brazos, el ombligo, y todo aquello que puedan imaginar.

Con los piercing hay que tener más precauciones que con el tatuaje, pues puede implicar más consecuencias. Básicamente siempre hay que recurrir a un buen profesional. Para ello consulten, averigüen, visiten el local previamente. No se queden con la primera persona y tienda que les indican o vistan.

Las complicaciones más usuales que pueden observarse como resultado de estas perforaciones son las siguientes:

Alergias: generalmente provocadas por los materiales de la bijouterie colocada, hecha de metales que provocan en algunas personas, dermatitis con el contacto. Esta alergia, suele presentarse como una lesión con costra y comezón, al menos en su forma más típica.

Infecciones: estas suceden básicamente si no asistimos a un buen profesional, pues se general cuando no se emplean técnicas estériles, introduciéndose así bacterias y virus en la corriente sanguínea. Virus tan importantes como la hepatitis B (causante de la hepatitis crónica y el cáncer hepático) y el HIV (virus causante del SIDA), así que esto no es ninguna broma.


Otro aspecto a tener en cuenta es la denominada endocarditis bacterial, una infección potencialmente fatal que sucede en personas nacidas con defectos en las válvulas cardíacas

Las zonas de mucosa (boca, nariz, lengua y genitales) son las más sensibles a contraer infecciones permanentes.

Traumatismos: algunas partes del cuerpo como la lengua, el ombligo, las tetillas, los labios, los genitales, etc… están más expuestas al arrancamiento tanto por roce o enganche (accidente en que el adorno queda enganchado a la ropa, u otro elemento). Este tipo de accidente es cosa grave, por ejemplo cuando tenemos una perforación en la lengua puede darse por resultado una pérdida permanente de la sensación, gran dificultad para hablar, pérdida en la capacidad para captar el sabor y problemas en la respiración (cuando la hinchazón es severa).

Cicatrices hipertróficas: También llamadas queloides, cicatrices hipertrofiadas, fibrosas y benignas que se presentan durante el proceso de cicatrización de una herida. Son tumores, grandes, rojos, que duelen cuando se forman y, posteriormente, toman el color de la piel; nunca son pre-cancerosos, pero son realmente antiestéticos y está totalmente contraindicado removerlos a través de cirugías. Son complicados principalmente, cuando se presentan en personas que tienen una tendencia hereditaria para formar este tipo de cicatrices.

Moraleja: el que quiera perforarse busque primero un buen profesional.

Via | buenasalud

Tipos básicos de dolor de espalda

Hay dos tipos básicos de dolor de espalda, el dolor agudo y el dolor crónico. El dolor agudo es el que se presenta en forma rápida, tanto en una modalidad pasajera como durante un lapso bastante largo (de varias horas). Y el dolor de espalda crónico, en cambio, es aquel que aparece lentamente y permanece durante mucho tiempo, en algunas ocasiones hasta meses o años. Este dolor crónico, puede aparecer y desaparecer, pero nunca se desvanece por completo y ello lógicamente deteriora de forma importante la calidad de vida de quien le sufre.

El tipo de dolor agudo generalmente conduce, con el tiempo, a un problema crónico. O lo que es básicamente lo mismo, el dolor de tipo crónico puede esconderse durante muchos años, detrás de síntomas de dolor de tipo agudo.

El dolor en estos casos, rara vez coincide con el sitio de la disfunción. Es decir, no nos duele lo que esta afectado, sino que ese dolor se expande desde la zona del malestar produciendo dolor en otra parte o zona. El dolor en los tratamientos de espalda es fundamental en cuanto es el indicador de si el mismo esta funcionando o no. Lo esencial es tratar e investigar cuál es la causa del malestar, y combatirle mediante un tratamiento.

Via | salud.infoplena

Viagra: a mal uso, malas consecuencias

Dos de cada diez argentinos que toman viagra tienen menos de 20 años. Un estudio realizado en argentina alarma y genera la pregunta: ¿sucedera asi en el resto del mundo? Aparentemente el 20 por ciento de los argentinos que consumen viagra tiene menos de 20 años y en su mayoría, toman la píldora no por problemas de impotencia sino para mejorar su rendimiento sexual.

Eso es lo que muestra una investigación realizada por el Instituto Argentino de Atención Farmacológica y la carrera de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Maimónides, cuyos autores advirtieron que el mal uso que se esta haciendo de este medicamento realizado para combatir problemas de disfunción sexual masculina.

El inconveniente de este uso irresponsable e irracional del medicamento, es muy grave: puede generar problemas de esterilidad a un plazo de diez o quince años, porque la estimulación recurrente de la erección con esa droga deteriora la calidad del esperma. Asó lo dijo el vicepresidente del Colegio de Farmacéuticos de Buenos Aires, Marcelo Peretta.


El medicamento en Argentina, debe venderse por ley, bajo receta médica. Pero ilegalmente los jóvenes pueden conseguirlo en Internet o en las puertas de las discotecas por el doble del precio ofrecido en farmacias.

Según la psicóloga y sexóloga Diana Resnicoff, los jóvenes “tratan de rendir más y creen que las pastillas ayudan” pero “en realidad es todo de la cabeza, se sienten más seguros si toman viagra”.

La conclusión es: por querer aumentar la cantidad, de a poco corrompen la calidad. Y a mal uso, malas consecuencias.

Lo único en que pienso es lo siguiente, que torpes y machistas estamos.

Via | salud

Lista de alimentos ricos en ácido fólico

Hay alimentos más ricos en Ácido Fólico que otros, y por eso es que debemos tener una idea de cuáles deberíamos consumir si estamos embarazadas.

Entonces. Ya agendé que quiero ser madre este año y estoy pronta para cambiar mi estilo de vida: dejar mis vicios dañinos si es que los tengo (fumar, ingerir alcohol, por ejemplo), ponerme en forma, y comenzar a consumir más ácido fólico.

Se todo eso, y quiero comenzar a consumirlo. La pregunta es ¿Dónde lo encuentro? La mejor forma, es incorporar a nuestra dieta alimentos ricos en acido fólico y reforzar, con un multi-vitamínico.

Pero esos alimentos, ¿cuáles son? Para que la búsqueda se te haga fácil, aquí te dejo una lista de alimentos ricos en ácido fólico.

Los datos aportados en la lista refieren a los valores de 1/2 taza de alimento cocido (a menos que se indique lo contrario) El contenido de ácido fólico se expresa en microgramos (mcg).


Calabaza 11
Espárragos 88
Aguacate (1 crudo) 117****
Betabel o Remolacha 45
Brócoli 38
Colecitas de Bruselas 46
Coliflor (1 taza hervida) 57****
Acelgas 64
Endibias (1/2 taza cruda) 36
Quelites 51
Chirivía o pastinaca 45
Espinaca 110
Camote, Batata (1 taza cocida) 36****
Calabacitas, zucchini, zapallo o guicoyito (1 taza picada cocida) 30****
Nabo 32
Jugo de Tomate o Jugo de Jitomate (1 taza) 47
Berro (1 taza) 83
Col (1 ½ taza) 19****
Elote o Choclo o Maíz (1 taza) 74****
Zanahoria (1 taza) 17****
Yuca (1 taza) 55****
Verdurita, Vainitas o Ejotes (1 taza) 20****
Pimiento Morron (1 taza) 20****
Cilantro (¼ de taza) 62****
Hierbabuena (¼ de taza) 53****
Ajo (3 dientes) 3****
Chícharo o Petit Pois (1 taza) 41****
Cebolla (1 taza) 30****
Chile serrano o jalapeño (1 crudo) 10****
Tomate Verde (Tomatillo) (½ taza) 4****
Tomate Rojo (Jitomate) (1 taza crudo picado) 27****
Apio (1 rama cruda) 17****
Papas o patatas (1 taza cocida) 15****
Perejil picado crudo (1 taza) 91****
Habas verdes, 1 taza cocidas, 176****


Frutas
Plátano (no para cocinar) o banana (1 mediano) 21
Melon japonés, 1 taza (en cubos), 27
Toronja, 1/2 rosa o roja, 15
Jugo de Naranja (1 taza) 109
Naranja, 1 mediana, 39
Fresas (1/2 taza rebanada) 20
Pasas, pasitas (1 taza) 4****
Limón (1), 5****
Plátano, Plátano Macho (1 taza cocido) 40


Frijoles, porotos, caraotas, alubias o judías (1/2 taza cocinados)
Frijoles Negros 128
Frijoles Bayos o Colorados 63
Lentejas 179
Habas 78
Soya 46
Arvejas, Chícharos o Petit Pois 64
Queso de Soya 43
Gandules (100 gramos) 193**


Nueces y Semillas (2 cucharadas soperas)
Cacahuates o Maní 35
Mantequilla de Cacahuate o Maní 25
Semillas de Girasol 60
Tahini, Tahine o Pasta de Semillas de Ajonjolí 27


Productos Animales
Yogurt, 1 taza, 27
Leche fortificada de vaca al 2%, 1 vaso, 9***
Leche en polvo entera reconstituida, 1 vaso, 5***
Leche evaporada reconstituida al 50%, 1 vaso, 7***
Huevo de gallina, 1 unidad, 17***
Carne de res, 1 libra, 23***
Carne de ave, 1 libra, 27***
Carne de carnero, 1 libra, 13***
Carne de cerdo, 1 libra, 13***
Hígado de cerdo, 1/4 libra, 218***
Hígado de res, 1/4 libra, 328***
Hígado de pollo, 1/4 libra, 762***
Corazón de cerdo, 1 libra, 4***
Corazón de res, 1 libra, 4***
Riñón de res, 1 libra, 501***
Riñón de cerdo, 1 libra, 377***
Molleja de pollo, 1 libra, 211***
Crema Ácida de Leche, 1 taza,25****
Queso Crema, 8 onzas, 28****
Queso Fresco, 1 taza, 10****


Panes, Cereales y Granos
Bran flakes, 3/4 taza, 100
Corn flakes (Hojuelas de Maíz), 1-1/4 taza, 100
Granola, 1/4 taza, 99
Avena instantánea, un paquete, 150
Rice Krispies, 1 taza, 100
Germen de Trigo, 2 cucharadas, 49
Arroz blanco fortificado, 1 taza cocido, 91
*Información de la publicación Bowes & Church’s Food Value of Portions Commonly Used. 16th ed., escrito por J. Pennington, Lippincott-Raven, 1994

**Información de la FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

*** Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Tabla: Composición de alimentos y cantidades necesarias para el cumplimiento de las recomendaciones de ingestión de ácido fólico

**** USDA National Nutrient Database for Standard Reference

P.D: Si quieres aprender recetas ricas en ácido fólico ver elgranchef

Via | nacersano

Mesoterapia y piernas fantabulosas

Según le define Michel Pistor, el medico francés que descubrió la mesoterapia, esta “es una concepción terapéutica nueva y simple que aproxima el medicamento al lugar de la patología mediante dosis intradérmicas mínimas y regionales”.

En otras palabras, la mesoterapia es una técnica terapéutica que consiste en la realización de multiinyecciones superficiales (intradérmicas) e indoloras con determinada medicación, a menos de 4 mm. de profundidad. La medicación dependerá de la patología a tratar, sus causas, su intensidad, duración y recaídas, entre otros aspectos.

Este tratamiento tan particular, resulta particularmente efectivo para el tratamiento local de los trastornos de la circulación venosa y linfática. Es decir, de todos aquellos trastornos que derivan de una mala circulación de la sangre como las varices, las hemorroides, la celulitis y la pesadez e hinchazón de las piernas -por nombrar tan solo algunos- y de un inapropiado drenaje y transporte de líquido por el torrente sanguineo (circulación linfática) causal de celulitis y de un contorno de piernas engrosado.

¿Por qué es importante saber que la mesoterapia es útil para aliviar este tipo de trastornos?, pues la mayor parte de las mujeres (sea de la edad que sea, el peso o la actividad física realizada) padecen y se quejan en algún grado de cierta alteración circulatoria. Por ejemplo, sensación de pesadez en las piernas, pies fríos, calambres, hinchazón de tobillos, dolores, celulitis y la aparición de esas malditas venitas rojas tan antiestéticas, que con el tiempo se pueden transformar en várices.


Cuando un médico flebólogo (especialista en venas y varices) diagnostica a una paciente, un tratamiento de mesoterapia, se le especifica e indica a la paciente que el tratamiento que va a abordar es de tipo poli factorial. Es decir, que incluirá una combinación de medidas generales de distinto orden. Por ejemplo, incluirá un plan alimentario adecuado, actividad física, tratamiento cosmético (cremas, espumas y lociones), un tratamiento fisiátrico (de masajes, drenajes linfáticos, presoterapia secuencial, iontoforesis, ultrasonido, etc).

El tratamiento mesoterapéutico se aplicará una vez por semana, con un número de 8 a 10 sesiones. Los resultados serán inmediatos, pudiéndose apreciar una notoria mejoría en la circulación, en la pesadez y el dolor. Posteriormente, la mejoría también se percibirá a nivel estético: la piel lucirá mejor, con menos piel de naranja y una reducción en centímetros y modelación de las piernas.

¿Que divina la mesoterapia no?, y aunque lo niegan y digan en voz alta que es demasiado e innecesario… ¡mujeres!, no seamos hipócritas. Todas en algún profundo rincón de nuestra alma, lo hemos sentido: “que divina la mesoterapia”.

Via | salud.infoplena | wikipedia

El Laurel: hojas de salud

Lo usamos para cocinar, sobre todo para reforzar los sabores y condimentar. Lo solemos incluir en guisos, platos de verduras, caldos, escabeches, recetas de pescados y mariscos, adobos, etc. Sin embargo la gran mayoría, hacíamos todo eso sin saber que además de resaltar nuestros preparados, el laurel hace bien.

Las hojas de laurel, que provienen del árbol denominado “laurel común” (perteneciente a la familia de las Lauráceas), contienen un aceite esencial cuyos principales componentes son el cineol y el eugenol. Dos componentes que le confieren propiedades carminativas –es decir que reducen los gases- y hepatoprotectoras.

Además contiene diversos ácidos orgánicos, minerales (como el manganeso, el calcio, el potasio y el magnesio), ácidos grasos insaturados, y otras sustancias con acción antioxidante y bactericida.

¿Quién lo iba a pensar?, El laurel es muy bueno, y es verdad. Es bueno para el sistema digestivo (estimula el apetito, las secreciones digestivas y los movimientos intestinales; facilita la digestión, mejora y previene la acidez estomacal y los espasmos intestinales), para el sistema respiratorio (favorece la expulsión de las mucosidades de las vías respiratorias y tiene acciones bactericidas, por lo que resulta muy adecuado en caso de bronquitis, faringitis, etc); para el sistema circulatorio (contiene ácidos grasos insaturados, como el oleico y el linoleico que poseen acciones beneficiosas contribuyendo a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares)

¡Y no solo eso! Aunque el beneficio más destacable del laurel es a nivel del sistema digestivo, sus beneficios son aún más amplios: tiene una ligera acción antiflamatoria, ayuda a regular la menstruación de la mujer y es diurético.


¿Qué más se le puede pedir a una hijita verde?

Via | consumer

Por qué es buena la fibra

Combate el estreñimiento

La fibra es especialmente beneficiosa para las personas que padecen estreñimiento, un problema digestivo que afecta a muchas personas, sobre todo a las mujeres y que tiende a empeorar con la edad. El estreñimiento es en realidad un síntoma y no una enfermedad. Puede ser consecuencia de muchas patologías. Pero generalmente son de carácter funcional y obedecen a razones dietéticas, sociales y emocionales, coexistiendo generalmente varias causas: síndrome del colon irritable, divertículos en el colon, abuso de algunos medicamentos, sobre todo laxantes, y muy especialmente el bajo contenido de fibra en la dieta.

Para solucionar este problema es indispensable aumentar la cantidad de fibra en la alimentación, hacer ejercicio físico de forma regular y beber suficiente agua.


Si padeces estreñimiento, antes de recurrir a cualquier medicamento, lo primero que debes comprobar es si tomas la cantidad suficiente de fibra cada día.

Te protege contra enfermedades

Se ha demostrado que una dieta rica en fibra protege contra el cáncer de colon. Efectivamente, en los países en que la dieta es rica en fibras, este tipo de cáncer es muy raro. Los componentes insolubles de la fibra parecen ofrecer una importante protección contra esta enfermedad mediante la solución atenuada del contenido del intestino y la eliminación del exceso de ácidos biliares.

Pero el consumo de fibra tiene otras muchas propiedades beneficiosas para la salud: su capacidad para reducir los niveles del colesterol en la sangre (reduce los niveles de LDL y respeta los niveles de HDL) disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Según un estudio, consumir 10 g de fibra diarios ya disminuye en un 14% las posibilidades de padecer una enfermedad coronaria. Las fibras solubles también retardan la entrada de glucosa en la corriente sanguínea, lo que las transforma en altamente beneficiosas para personas diabéticas.

Te ayuda a mantener la línea

Algunos alimentos ricos en fibra como la zanahoria, el apio, las legumbres de hoja verde, las manzanas, etc. pueden ayudar a controlar el peso corporal. Estos alimentos requieren más tiempo de masticación y dan sensación de saciedad. Al ser retenidos más tiempo en el estómago, ayudan a controlar la sensación del hambre.

La presencia de fibra en la dieta favorece la reducción del contenido energético global de la misma y además permite mayor saciedad con un menor consumo de alimentos. Por eso es importante su presencia en toda dieta. Por sí sola la fibra no adelgaza pero sí te ayuda a comer menos, a evitar los ataques de hambre y a eliminar deshechos del cuerpo.

¿Díganme?, ¿no es genial la fibra?.

Via | mujer.terra.es

¿Qué es la conjuntivitis?

La conjuntivitis es una inflamación en la conjuntiva, que es una membrana muy fina en la parte blanca del ojo.En esa parte blanca, llamada escalera, esta cubierta por una membrana bien, bien finita que produce una mucosidad que recubre y lubrica la superficie del ojo. Esa membrana, es la conjuntiva.

La conjuntiva es irrigada por unos vasos sanguíneos muy finos, que pueden verse a simple vista si prestamos atención mediante una sencilla inspección. Pero cuando la conjuntiva se irrita, o se inflama, esos vasos sanguíneos se dilatan, tornándose más voluminosos y causando lo que popularmente conocemos como el ojo rojo.

Entonces.., ya sabemos que la causa de la conjuntivitis es la inflamación de la conjuntiva, pero ¿qué es lo que causa es inflamación? Eso aún no lo sabemos, pero lo queremos saber.

¿Qué causa la conjuntivitis?

Los factores que pueden generar irritación ocular y provocar conjuntivitis son sumamente variados. Los más comunes son las infecciones, las alergias y los irritantes ambientales (como el tabaco o el humo, por ejemplo).


Pero por más variados que pueden ser los factores de irritación, la conjuntiva es un tejido tan simple, que responde a casi todos ellos de la misma forma, derivando en el conocido cuadro del ojo rojo.

Las causas más comunes de la conjuntivitis suelen ser las infecciosas. Pueden ser por ejemplo, bacterias y virus -como el estafilococo o el estreptococo, por nombrar algunos. Y están asociadas generalmente a cuadros de ojo rojo con mucha cantidad de pus. Aunque los cuadros causados por virus, pueden ser también acompañados por una garganta inflamada y rinitis.

Cuando la cantidad de pus es muy grande, estamos frente a una infección aguda y debemos tener cuidado. En estos casos siempre es recomendable asistir al oftalmólogo para pedir consejo y si lo ameritara, incluso en calidad de urgencia.

Otras veces, la cantidad de pus no es importante, e incluso hay casos de infecciones bacterianas más bien de tipo crónica, que producen una pequeña o casi nula secreción de pus o costras pequeñas, en los párpados durante todas las mañanas.

La conjuntivitis infecciosa, tanto bacteriana como viral, puede ser bastante contagiosa. Debemos evitar compartir pañuelos o toallas con alguien que le padece, pues el contacto con las lágrimas de alguien infectado a través de alguno de estos elementos puede contribuir a la transmisión. Por ello siempre debemos procurar manejar estos elementos con un uso exclusivo para cada quien y así eliminar el riesgo de infección.

La limpieza de las manos después de tocarnos los ojos, o tocar los ojos de alguien que este con conjuntivitis, también ayuda mucho a prevenir el contagio de la infección.

Pero todo lo anterior era en el caso de las conjuntivitis infecciosas. Las alergias tienden a causar otro tipo de conjuntivitis que producen una secreción más acuosa, más liquida, como con lagrimeo. Algunos casos particulares de alergia, como la fiebre de heno, provocan mucha picazón, mientras otras no generan nada más que un enrojecimiento en el ojo crónico.

Via | salud

Las mujeres envejecerían igual que sus madres

Si quieres tener una idea de cómo vas a lucir cuando seas mayor lo único que tienes que hacer es observar a tu madre. Ella podría revelarte varios datos acerca de esto. ¿A qué me refiero exactamente con esto? Según una investigación del Loma Linda University Medical Center de California, las mujeres envejecen y desarrollan las mismas arrugas en el rostros que sus madres. Estos datos han sido publicados en un Congreso de la Sociedad Americana de Cirugía Plástica.

El estudio se centró en investigar a diez parejas de madres e hijas entre los 15 y los 90 años. Imágenes digitales en 3D detectaron que presentaban la misma configuración celular y de esqueleto.

El otro descubrimiento fue que, con el paso de los años, los rostros de las hijas tienen a parecerse a los de su madre en términos de flacidez y pérdida de volumen (en especial alrededor de los ojos y los párpados inferiores). Según este informe la pérdida de volumen en el párpado inferior comenzó en las mujeres alrededor de los 35 años y fue progresando de manera estable a lo largo del tiempo.

Para los investigadores (todos los cirujanos plásticos) estos descubrimientos serán útiles para favorecer nuevas líneas de intervención en el rejuvenecimiento de esa zona de los ojos.

Sal, sodio, cloruro y alimentos

La sal de mesa, conocida comúnmente como sal, es el condimento más antiguo utilizado por el hombre. Se usa desde hace muchísimo, pero muchísimo tiempo. Por ejemplo, uno de los primeros registros sobre la existencia de la sal, es el “Png-tzao-kan-mu” de la China que menciona más de cuarenta tipos de sal, y fue escrito hace más de 4.700 años. Además, incluso en la ciudades más antiguas, los arqueólogos han encontrado utensilios que eran antiguamente usados para preparar sal, como vajillas empleadas para evaporar agua y obtener sal, entre algunas otras cosas.

El nombre científico de la sal es cloruro de sodio y su fórmula química es NaCl, eso quiere decir que esta formada por dos elementos: cloro y sodio. Dos minerales que al igual que el potasio son considerados electrolitos, o sea que tiene propiedades eléctricas (el potasio y el sodio tienen cargas positivas y el cloruro cargas negativas).

Aunque últimamente mucho se dice en contra de la sal y muchas de esas cosas son ciertas, no debemos ver a la sal como el gran enemigo. Debemos reducir la sal de nuestra dieta, pero de una forma moderada y concienzuda. No podemos eliminarla sí como así, pues además tampoco podríamos. Más tarde veremos por que.

La sal es un nutriente esencial. El organismo humano necesita mucho el sodio y los cloruros, y además no puede fabricarlos por si mismo. No en vano existe un receptor gustativo (papilas gustativas) específico en el hombre para detectar el sabor salado, que es uno de los componentes básicos en el sentido del gusto.


La sal ayuda al cuerpo humano a poder regular el volumen y la presión sanguínea. Esa relación entre la sal y la tensión sanguínea es hartamente conocida desde hace ya mucho tiempo. De hecho, desde hace 4.000 años, cuando el emperador chino Huang Ti escribió sobre la conexión existente entre la sal y el “pulso acelerado”. Así, muchos estudios demuestran que el aumento o la disminución del consumo de sal, en individuos sensibles al cloruro de sodio, puede tener un impacto directo en la tensión sanguínea.

Además, el sodio y el cloruro intervienen, junto al potasio, en el equilibrio de los líquidos del organismo. Las células en su interior poseen potasio y en su exterior, sodio. El equilibrio se consigue mediante el movimiento de las células por medio de sus membranas, entre uno y otro hacia adentro o hacia fuera. Ese movimiento es el que determina el transporte de nutrientes hacia el interior de la célula y la excreción de los productos de desecho y el exceso de agua de la misma.

Entonces, si es tan buena ¿por qué debemos reducir la sal?

Sucede que casi todos los alimentos, en su estado natural, contienen sodio. Algunos tienen solo muy pequeñas cantidades como la fruta y los vegetales, otros cantidades mayores como algunas carnes (cerdo), vísceras (riñones, hígado), mariscos, etc.

Además, los alimentos procesados por el hombre contienen sal agregada. Por eso el sodio que ingerimos proviene en su mayor parte de esos alimentos, que son especialmente ricos en sal. Incluso aunque muchos de esos alimentos no nos resulten al paladar muy salados, contienen sal. Por ejemplo, las sopas y los vegetales enlatados, las comidas pre-elaboradas y los embutidos tienen una gran cantidad de sal.

Así, con los alimentos en sí mosmos, en su estado natural, ya consumimos suficiente sodio y cloruro. Sin embargo, agregando sal a nuestros preparados o ingiriendo algunos aliemntos envasados como patés, chips, patatas fritas, etc alcanzamos dietas abusivas en sal, ingiriendo en ocasiones más de 15 g diarios, cuando lo recomendable es una cantidad de hasta 6 g diarios. Y solo en casos excepcionales, como dietas de mucha deshidratación, o tras ejercicios intensos, se recomienda una ingesta de sal que sobrepase los 6 g. De todos modos no se queden solamente con esto, averigüen con su medico, busquen más información. Y si quieren vuelvan a esta página, donde en próximos artículos seguiremos hablando de la dieta y la sal.

Via | webdehogar | wikipedia | seh-lelha

Las grasas trans: un peligro latente

Uno trata de cuidarse, al menos en forma general. Comer más sano, hacer ejercicio, mantenerse activo. Y si se puede, y no queda sacrificado el sabor, uno no encuentra problemas en preferir la versión Light, cero porciento colesterol y sin contenido graso. Al fin y al cabo, que más quisiera uno que poder comer rico y sano.El problema esta en que esto de comer sano se hace cada vez más complicado.

Todos los días nacen fórmulas y suplementos nuevos: yogures con “bio” o “regularis” algo, alimentos con distintos omegas (3,6,9), jugos con todos los tipos de vitaminas, leches reforzadas en calcio, hierro, zinc, y lo que venga. Uno ya no sabe qué son esas cosas, para qué sirven, o si realmente existen. Sin embargo las termina comprando.

La última novedad en el mundo de las etiquetas alimenticias, es la promesa de un contenido con cero porciento en grasas trans. Uno se pone contento, agarra el paquete de papas chips que iba a comprar y se lo come de una, sintiéndose menos culposo mientras piensa: “cero porciento en grasas trans”.

¿Pero que es la grasa trans? ¿Es algo que los alimentos tenían y ahora no? ¿O es simplemente algo que nunca tuvieron pero que anuncian para crearnos una falsa imagen de “más sano“?. Para aclarar estas dudas hay una sola salida: indagar en el mundo de las grasas trans.

Pero empecemos desde el principio: ¿qué es la grasa dietética?


Las grasas dietéticas son aquellas que encontramos en los alimentos, y son parte esencial de cualquier dieta saludable. Los componentes básicos de las grasas dietética son los ácidos grasos. Todas las grasas dietéticas contienen una mezcla de ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados. El tipo de ácido graso que predomine será el que determine si una grasa es sólida o líquida, y si se la caracteriza como saturada o insaturada.

Las grasas de origen animal como son el suero vacuno, la manteca y los aceites vegetales (como por ejemplo el aceite derivado de la palma, de la nuez y del coco) tienen una consistencia firme a temperatura ambiente, y contienen niveles más altos de ácidos grasos saturados. Por esto mismo se los considera grasas saturadas.

Los aceites como el de soja, el de maíz, semilla de algodón, u otros vegetales, tienen una consistencia más bien líquida a temperatura ambiente y contienen niveles más altos de ácidos insaturados. Siendo así considerados, como grasas insaturadas.

Las grasas trans son ácidos grasos insaturados, que se forman cuando los aceites vegetales se procesan y se transforman en más sólidos o en un líquido más estable. Este proceso se llama hidrogenación. Aunque también hay grasas trans en alimentos naturales, como ciertas carnes y productos lácteos.

Entonces, ¿Qué alimentos contienen grasas trans? Las grasas trans están presentes, en diferentes cantidades, en una amplia variedad de alimentos. Por ejemplo, en la mayoría de los alimentos hechos a base de aceites parcialmente hidrogenados, como los productos horneados, fritos, y a la margarina. La mayoría de las grasas trans provienen de los alimentos procesados y solo aproximadamente 1/5 de las grasas trans de nuestra dieta, provienen de fuentes animales.

La razón por la que se incorporan grasas trans a los alimentos mediante ese proceso de hidrogenación, que convierte a los aceites en un líquido más estable o en un elemento semisólido, es para lograr una fabricación de productos alimenticios de alta calidad; que se mantengan frescos durante más tiempo y tengan una textura más apetitosa. No siempre es posible reemplazar a los aceites no hidrogenados debido a las diferencias en las maneras en que dichos aceites funcionan para producir alimentos aceptables.

Por ejemplo, usando aceite vegetal parcialmente hidrogenado para elaborar una margarina, puede obtenerse un aderezo untable con menor contenido de grasa saturada que la manteca y que se puede usar adecuadamente si se lo retira del refrigerador. Puede producirse grasa para freír papas, bases para tartas hojaldradas y galletas saladas más crocantes. Los productos que se fabrican con aceites parcialmente hidrogenados no se ponen rancios (las grasas adquieren un sabor extraño) tan rápidamente como aquéllos que se fabrican usando aceites no hidrogenados.

Además se utilizan las grasas trans como forma de sustituir a las grasas para hornear y freír que contienen niveles más altos de grasas saturadas ( por ejemplo las grasas vacunas, la manteca y otros aceites vegetales altamente saturados como el de palma, nuez de palma y aceites de coco) .

A mediados de la década del 80, la industria alimenticia respondió a las recomendaciones de las autoridades sanitarias y a los intereses de los consumidores, para tratar de reducir la cantidad de aceites altamente saturados y de grasas animales que se utilizaban en los alimentos. La mejor alternativa, y en muchos casos la única, era reformular los productos y reemplazar las grasas altamente saturadas por aceites vegetales parcialmente hidrogenados.

Pero de los 80′ al momento, la tortilla se dio vuelta y mostró otra cara. Recientemente, se descubrió que las grasas saturadas, las grasas trans y el colesterol dietético aumentan el nivel del colesterol LDL (”malo”) en la sangre. Y existen evidencias que sugieren que el consumo de grasas trans, disminuye el nivel de colesterol HDL (”bueno”). Y como sabemos, el nivel alto de colesterol aumenta el peligro de las complejas enfermedades cardiovasculares.

Es así que la cosa se complica, y el que optó en los 80 por olvidar la manteca en favor de la margarina, debe volver a sus andanzas viejas y comenzar a entrenarse para leer etiquetas, buscando la nueva frasecita mágica: “sin grasas trans” .

Via | ific.org

Síndrome de cansancio crónico

Como consecuencia de la vida actual muchas personas tienen experiencias de cansancio. En la mayoría de las ocasiones esta fatiga puede ser resuelta después de un buen descanso. De todas maneras no es así para todo el mundo. Para algunas personas el cansancio se convierte en un problema crónico que determina su vida cotidiana y tiene efectos directos sobre su calidad de vida.

El síndrome de cansancio crónico tiene como consecuencia una serie de síntomas físicos y mentales. Puede comenzar con dolores en el cuello, en los hombros y en la espalda. También con dolores en el estómago o en el pecho. Luego continúa con otros síntomas psicológicos como son la ansiedad y el mal humor, lo cual puede traer depresión.

El cansancio puede ser causado por una gran cantidad de causas. Por ejemplo: una enfermedad reciente, un embarazo, un divorcio, problemas laborales, depresión, falta de sueño o una deficiencia de vitaminas o minerales. El cansancio crónico puede convertirse en un círculo vicioso. Si la persona se siente cansada probablemente evite la actividad física y al no estar en forma se sentirá todavía más cansado a la hora de realizar ejercicio físico.

El cansancio crónico afecta las funciones emocionales, cognitivas y físicas. Los síntomas más comunes son: fatiga emocional, falta de empatía hacia las necesidades de los demás, falta de energía, irritabilidad, ansiedad, mal humor, trastornos del sueño, nerviosismo, pérdida del deseo sexual y dolor de cabeza.

Para solucionar este problema asegurate de que tu actividad física se incremente gradualmente. Docenas de estudios han mostrado que quienes se ejercitan regularmente disfrutan de un mejor descanso. En la mayoría de los casos el cansancio puede resolverse durmiendo más. De todas formas si sufres del síndorme de cansancio crónico y no puedes resolver tu problema lo más recomendable es que consultes a un profesional.

Fibra: un consejo siempre útil

En el terreno de la salud, continuamente se están generando consejos y sugerencias nuevas, muchas incluso, contrarias entre si. Que comamos tal cosa más de 3 veces a la semana, que el aceite de tal tipo es malo, que se ha comprobado como aumentar el nivel de X en nuestra dieta nos salvará de los terrores más terribles, etc.

Lo que sucede con la fibra no se trata de uno de esos “consejos moda”, que nacen hoy y luego se desvanecen. Los beneficios de incorporarla a la dieta están más que científicamente probados. Yo los invito a atravesar los postulados de la ciencia, y probar los beneficios por ustedes mismos. Realmente lo van a percibir, y se van a sentir muy bien.

Incorporar fibra a nuestra alimentación es sumamente importante. Una dieta rica en fibra no sólo previene enfermedades y problemas tan incómodos como el estreñimiento, sino que ayuda además a controlar el peso

Incorporar cantidades adecuadas de fibra a nuestra alimentación, es el arma más propicia para prevenir las enfermedades más comunes de nuestra sociedad actual, donde el estrés y la “comida rápida” avanzan haciendo estragos.


La fibra es un componente de ciertos alimentos de origen vegetal que posee la propiedad de transitar por el tracto digestivo humano, sin ser absorbida. Esta particularidad, la hace desempeñar importantes funciones en el organismo, entre ellas, ayudar a los demás alimentos a pasar por el intestino y facilitar la evacuación de los deshechos. Esto es posible, porque los alimentos ricos en fibra retienen mejor los líquidos. Razón por la cual ayudan a regular el tránsito intestinal y a combatir el estreñimiento.

La fibra carece de valor calórico, ya que como no podemos absorberla tampoco podemos metabolizarla para obtener energía.

Desde el punto de vista químico, las fibras se dividen en cinco variantes principales: celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina y aglutinantes. Y entre esas cinco, también podemos diferenciar dos grandes grupos: las solubles y las insolubles.

Para los especialistas el mínimo diario que un humano debe consumir de fibra es de unos 30 gramos. Esta cantidad puede lograrse ingiriendo alimentos variados y naturales, sobre todo cereales, verduras y frutas con piel. Estos alimentos, que suelen contener tanto fibras solubles como insolubles, deben ser incorporados en cada comida. Bebiendo además, abundantes líquidos para potencia su efecto beneficioso.

Es recomendable, comenzar con cantidades moderadas de fibra y luego ir aumentándola gradualmente según la tolerancia, a modo de evitar posibles reacciones incómodas.

Seguramente todo este discurso les ha aclarado muchos aspectos, pero les ha generado a la vez, miles y miles de nuevas dudas. No se preocupen, en los próximos días iremos discutiendo más aspectos sobre la incorporación de a fibra a nuestras comidas. Por lo pronto los invito a probar con dos muy buenas recetas que pueden encontrar en elgranchef.com

Via | mujer.terra

Evita los malos hábitos y mantiene una vida saludable

El ritmo de vida actual provoca que nos cansemos y perdamos la vitalidad. Por eso es necesario que para mantenernos saludables y con energía evitemos algunos malos hábitos. Conozcamos cuáles son para que no nos encuentre desprevenidos.

Falta de sueño: La primera manera de eliminar la fatiga es dormir. A largo plazo la falta de sueño (o una mala calidad de descanso) acelerará el deterioro de las células del cerebro. Además, conlleva otras consecuencias negativas para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Exceso de dulces: Los niños que se alimentan con un exceso de dulces tienen un desarrollo menor del cerebro. Esto se debe a que el desarrollo de los niños está directamente relacionado con un adecuado consumo de proteínas y vitaminas. Al mismo tiempo que los dulces reducen el apetito reducen el consumo de nutrientes.

Alimentarse con comida chatarra: Ya hemos escuchado en varias oportunidades las desventajas que este tipo de alimentos tiene en nuestro organismo. Este tipo de comidas altas en grasas y azúcares contribuye a desarrollar problemas en el corazón y diabetes. Además de producirnos un aumento de peso.

Saltear el desayuno: No desayunar provocará una disminución del nivel de azúcar en la sangre, causando una falta de suministros de nutrientes al cerebro. A largo plazo las consecuencias pueden ser dañinas. Por lo tanto, un desayuno saludable y un desarrollo intelectual están directamente relacionados.

Falta de ejercicio: No nos cansamos de destacar los beneficios que tiene la práctica de ejercicio para mantenernos saludables. Una vida sedentaria es un factor importante para desarrollar una diversidad de enfermedades. ¡Mantente en movimiento constantement

Las mujeres envejecerían igual que sus madres

Si quieres tener una idea de cómo vas a lucir cuando seas mayor lo único que tienes que hacer es observar a tu madre. Ella podría revelarte varios datos acerca de esto. ¿A qué me refiero exactamente con esto? Según una investigación del Loma Linda University Medical Center de California, las mujeres envejecen y desarrollan las mismas arrugas en el rostros que sus madres. Estos datos han sido publicados en un Congreso de la Sociedad Americana de Cirugía Plástica.

El estudio se centró en investigar a diez parejas de madres e hijas entre los 15 y los 90 años. Imágenes digitales en 3D detectaron que presentaban la misma configuración celular y de esqueleto.

El otro descubrimiento fue que, con el paso de los años, los rostros de las hijas tienen a parecerse a los de su madre en términos de flacidez y pérdida de volumen (en especial alrededor de los ojos y los párpados inferiores). Según este informe la pérdida de volumen en el párpado inferior comenzó en las mujeres alrededor de los 35 años y fue progresando de manera estable a lo largo del tiempo.

Para los investigadores (todos los cirujanos plásticos) estos descubrimientos serán útiles para favorecer nuevas líneas de intervención en el rejuvenecimiento de esa zona de los ojos.

Chocolate amargo para reducir la presión sanguínea

El chocolate negro, según un estudio realizado en el Hospital de la Universidad de Colonia (Alemania), contribuye a reducir la presión sanguínea.

Pero ojo, eso no quiere decir que tiren la chancleta y se pongan a comer chocolate compulsivamente. El estudio aclara que los beneficios se logran con un consumo de cantidades pequeñas y únicamente mediante la versión más amarga de la golosina.

Dirk Taubert, del Hospital de la Universidad de Colonia y sus colegas resumieron las conclusiones de su estudio sobre el chocolate amargo, en un artículo aparecido en la revista Journal of the American Medical Association.

Según este estudio, el consumo de unas 30 calorías diarias de chocolate amargo contribuye a una reducción de la presión sanguínea, sin aumento de peso u otros efectos adversos. Tal beneficio, según se cree, se debe a la acción de los polifenoles del cacao, un grupo de sustancias químicas que se encuentran en las plantas. Ya que algunos de esos compuestos antioxidantes, como los flavanoles, son beneficiosos para la salud.


El problema es que la mayor parte de los chocolates que se venden en las tiendas no tiene flavanoles, que son los compuestos que dan a la golosina un sabor más amargo al gusto. Y es que los fabricantes de chocolate se han pasado años y años tratando de perfeccionar el sabor resultante para el público, buscando formas de quitarle el sabor picante al chocolate y, sobre todo, al cacao.

Por ello es importante, si vamos a la tienda, que optemos por el chocolate amargo. A mi ello no me cuesta nada, pues para ser sincera, el amargo, es justamente el que me gusta más.

Via | salud

El alcoholismo alteraría el sueño a largo plazo

Una investigación parece revelar una relación directa entre el alcoholismo y los problemas de sueño a largo plazo. Según este estudio, aún después de dejar de beber los alcohólicos muestran diferencias de sueño cuando se comparan con otras personas. El estudio incluyo 42 alcohólicos que habían dejado de beber y 42 personas sin ningún tipo de pasado alcohólico. Los alcohólicos estaban sobrios desde hace 30 días a más de dos años.

Todos los participantes pasaron una noche en el laboratorio, conectados a monitores que mostraban su actividad cerebral. El estudio concluyó que aquellas personas personas alcohólicas tenían menos sueños de onda lenta y pasaban más tiempo en la primera etapa de sueño y en el sueño REM. Estos datos coincidieron tanto en el caso de hombres como de mujeres alcohólicas.

Fue especialmente el descubrimiento sobre el sueño REM lo que sorprendió a los investigadores. El sueño REM se ve reducido por el alcoholismo. Por lo tanto, los investigadores explicaron el aumento como una manera de recompensación. El hecho de que esta diferencia persista aún a largo plazo sugiere que el alcoholismo tiene un efecto duradero en el sueño.

De todas formas el estudio no probó que el alcoholismo causa estas diferencias en los patrones del sueño. Si bien sí se podría afirmar que los desórdenes del sueño están continuamente presentes en aquellos que sufren del abuso de alcohol.

Para cubrir los pies y la piel con salud

La piel es importante. Nuestros pies son importantes. Y por tanto y en consecuencia: todo aquello que cubre nuestra piel y nuestros pies es importante.

Nuestra piel es un órgano formidable. Es capaz de absorber sustancias nutritivas, transformar la luz del sol en vitamina D, colaborar con el sistema inmunológico y eliminar hasta cinco kilos diarios de gases, líquidos y hasta sólidos.

Por ende, deberíamos pensar bien de bien con qué vamos a cubrirle, es decir, que ropa vamos a usar. Todas las fibras sintéticas como el poliéster, el nylon o la lycra no permiten que nuestra piel respire adecuadamente y por ello debemos evitarlas.

La mejor opción es el algodón. Debemos procurar vestir ropa de algodón holgada, tan a menudo como sea posible. El algodón es un absorbente natural del sudor, las secreciones y todas las lociones aceitosas.

No renieguen del algodón, yo sé que se arruga. ¡Pero vamos!, qué es mejor: ¿tener las arrugas en la ropa o en nuestra piel?


Nuestros pies también son fundamentales. Nuestro cuerpo crea electricidad, si esta no es eliminada en forma adecuada nos provoca nerviosismo, tensión, ansiedad y hasta insomnio.

La mejor forma de eliminar esa electricidad es caminando descalzos. Pero caminar descalzos por todos lados no es posible, así que otra opción es utilizar calzado deportivo adecuado.

Una mala opción para vestir los pies puede causarnos juanetes, dolores en la planta del pie y en el antepié, deformidades en los dedos, callosidades en el dorso de los dedos (los malditos ojos de gallo), Sesamoiditis (o sea inflamación de los huesecillos situados debajo de la cabeza del primer metatarsiano), inflamaciones del tendón de Aquiles y hasta deterioros en la circulación venosa.

Así que no queda otra… la proxima vez que vayamos a la tienda, que no elijan solo los ojos, preguntemos también a la piel y los pies qué les sienta.

Via | cuerpodiet

Antes de quedar embarazada, ácido fólico

Cuando uno incluye en sus planes tener un bebe, es sumamente importante comenzar a cuidarse. Hay que intentar estar a pleno, en el mejor estado físico y nutricional posible, antes de encargar un bebe a modo de procurar que todo transcurra del modo más satisfactorio posible (por más información acerca de la importancia de ponerse en forma antes del embarazo ver este artículo de vivirsalud).

Uno de los hábitos fundamentales que debe incorporar toda futura embarazada en busca de mejorar su estilo de vida, es el consumo de acido fólico. El ácido fólico es una vitamina que se encuentra en forma natural en muchas frutas, verduras y cereales y resulta esencial para el bebé, porque ayuda a la formación del tubo neural, o sea, para la parte del embrión que posteriormente va a convertirse en el cerebro y en la médula espinal de nuestro futuro pequeñito.

Incorporando acido fólico en nuestra dieta, evitamos inconvenientes en la formación de ese tubo neural. Cuando el tubo neural no llega a cerrarse, los bebés nacen con un serio defecto de nacimiento llamado defecto del tubo neural (NTD, por sus siglas en inglés). Y lo que es peor, muchos embarazos afectados por esta enfermedad no concluyen en partos felices y terminan en abortos espontáneos o en nacimientos de niños sin vida.


En los Estados Unidos cerca de 2.500 niños nacen cada año con defectos del tubo neural. Y entre los distintos grupos étnicos, quienes más le padecen son los latinos y los blancos.

Los dos tipos de NTD’s más frecuentes, son la espina bífida y la anencefalia. La espina bífida, es una de las principales causas de discapacidad infantil y la anencefalia, sucede cuando el bebé nace con el cráneo y el cerebro muy poco desarrollados.

Afortunadamente, prevenir esta enfermedad es muy sencillo. Los estudios demuestran que si todas las mujeres tomaran ácido fólico antes de la concepción y durante los primeros meses del embarazo, el número de bebés nacidos con NTD disminuiría hasta en un 70%.

La clave esta en consumirlo antes de quedar embarazada, es allí cuando esta vitamina tienen sus efectos. Es una medida preventiva, y por prever debemos comprender antes de. Hay que comenzar su consumo antes del embarazo y continuarlo tomando durante las primeras semanas, cuando el tubo neural está aún en proceso de convertirse en el cerebro y médula espinal del bebé.

La mejor manera de de consumir la cantidad de ácido fólico necesaria, es tomando diariamente una multivitamina que contenga 400 microgramos de este compuesto, y consumiendo una dieta balanceada y rica en acido fólico, alimentos como jugo de naranja, verduras, y cereales fortificados.

Algo tan sencillo y a su vez tan beneficioso futuras mamis, no tiene excusa. Por tanto, cuando anoten en su agenda mental “quedar embarazada”, agreguen junto a la anterior nota la siguiente posdata: “consumir asido fólico”.

Evita los malos hábitos y mantiene una vida saludable

El ritmo de vida actual provoca que nos cansemos y perdamos la vitalidad. Por eso es necesario que para mantenernos saludables y con energía evitemos algunos malos hábitos. Conozcamos cuáles son para que no nos encuentre desprevenidos.

Falta de sueño: La primera manera de eliminar la fatiga es dormir. A largo plazo la falta de sueño (o una mala calidad de descanso) acelerará el deterioro de las células del cerebro. Además, conlleva otras consecuencias negativas para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Exceso de dulces: Los niños que se alimentan con un exceso de dulces tienen un desarrollo menor del cerebro. Esto se debe a que el desarrollo de los niños está directamente relacionado con un adecuado consumo de proteínas y vitaminas. Al mismo tiempo que los dulces reducen el apetito reducen el consumo de nutrientes.

Alimentarse con comida chatarra: Ya hemos escuchado en varias oportunidades las desventajas que este tipo de alimentos tiene en nuestro organismo. Este tipo de comidas altas en grasas y azúcares contribuye a desarrollar problemas en el corazón y diabetes. Además de producirnos un aumento de peso.

Saltear el desayuno: No desayunar provocará una disminución del nivel de azúcar en la sangre, causando una falta de suministros de nutrientes al cerebro. A largo plazo las consecuencias pueden ser dañinas. Por lo tanto, un desayuno saludable y un desarrollo intelectual están directamente relacionados.

Falta de ejercicio: No nos cansamos de destacar los beneficios que tiene la práctica de ejercicio para mantenernos saludables. Una vida sedentaria es un factor importante para desarrollar una diversidad de enfermedades. ¡Mantente en movimiento constantement

¿Que es la anemia?

La anemia es un trastorno de la sangre, muy frecuente, que ocurre cuando la cantidad de glóbulos rojos es menor de lo normal, o cuando la concentración de hemoglobina (elemento de la sangre cuya función es distribuir el oxígeno desde los pulmones hacia los tejidos del cuerpo) en la sangre es baja.Muchas veces, la anemia es un síntoma de otra enfermedad y no una enfermedad en sí misma. De hecho, generalmente se desarrolla a causa de la presencia de alguno de los siguientes factores:• Pérdida excesiva de sangre o hemorragia
• Producción insuficiente de glóbulos rojos
• Destrucción excesiva de glóbulos rojos
• Disminución de la producción y excesiva destrucción de glóbulos rojos ¿Cuáles son las causas de la anemia?

La anemia puede ser provocada por varios problemas, generalmente estos incluyen:

• Infecciones
• Ciertas enfermedades
• Ciertos medicamentos
• Y nutrición deficiente

Dependiendo de las causas hay distintos tipos de anemia

¿Cuáles son los diferentes tipos de anemia?

• Anemia ferropénica
• Anemia megaloblástica (perniciosa)
• Anemia hemolítica
• Anemia drepanocítica o de células falciformes
• Anemia de Cooley (talasemia)
• Anemia aplásica
• Anemia crónica

Via | healthsystem

El alcoholismo alteraría el sueño a largo plazo

Una investigación parece revelar una relación directa entre el alcoholismo y los problemas de sueño a largo plazo. Según este estudio, aún después de dejar de beber los alcohólicos muestran diferencias de sueño cuando se comparan con otras personas. El estudio incluyo 42 alcohólicos que habían dejado de beber y 42 personas sin ningún tipo de pasado alcohólico. Los alcohólicos estaban sobrios desde hace 30 días a más de dos años.

Todos los participantes pasaron una noche en el laboratorio, conectados a monitores que mostraban su actividad cerebral. El estudio concluyó que aquellas personas personas alcohólicas tenían menos sueños de onda lenta y pasaban más tiempo en la primera etapa de sueño y en el sueño REM. Estos datos coincidieron tanto en el caso de hombres como de mujeres alcohólicas.

Fue especialmente el descubrimiento sobre el sueño REM lo que sorprendió a los investigadores. El sueño REM se ve reducido por el alcoholismo. Por lo tanto, los investigadores explicaron el aumento como una manera de recompensación. El hecho de que esta diferencia persista aún a largo plazo sugiere que el alcoholismo tiene un efecto duradero en el sueño.

De todas formas el estudio no probó que el alcoholismo causa estas diferencias en los patrones del sueño. Si bien sí se podría afirmar que los desórdenes del sueño están continuamente presentes en aquellos que sufren del abuso de alcohol.

¿Nuestro cepillo de dientes nos ensucia?

Cepillarnos los dientes parece muy fácil: compramos un cepillo dental, una pasta que contenga flúor y listo, lo pasamos de arriba abajo sobre los dientes. Una y otra vez.
Pero aunque es cierto que es simple, nunca nada es tan simple. Y así como en otros tratamientos, en el cepillado de los dientes solemos olvidar o desconocer muchos detalles importantes.Que tenemos que cepillarnos, tenemos que cepillarnos de eso no hay dudas. Es un método muy recomendado y que necesariamente debe ser practicado en forma habitual y correcta. Pues hacerlo tiene grandes beneficios: puede disminuir y prevenir la cantidad de placa que contiene la bacteria asociada con la enfermedad gingival y la caries dentales.

¿Pero que implica cepillarnos los dientes correctamente?, ¿cuáles son esos detalles que desconocemos y deberíamos conocer? ¿Cuáles son esos mitos, dudas o miedos que se nos han generado alrededor de algo tan simple y cotidiano como el cepillado?

Un dato bien importante, tiene que ver con la limpieza de nuestro cepillo dental. Cuando removemos la placa y la suciedad de nuestros dientes, los cepillos se ensucian y contaminan con múltiples factores: bacterias, sangre, saliva, detritos bucales y hasta pasta dental.

Algo muy simple que podemos hacer para controlar esa contaminación, es enjuagar con el agua del grifo nuestro propio cepillo después de cada vez que le usamos.


Sin embargo, algunos estudios especiales han demostrado que por más profundo que sea ese enjuague posterior al cepillado, los cepillos dentales permanecen contaminados con organismos potencialmente patogénicos. A partir de esos estudios, han sido desarrollados muchísimos métodos y medios para la limpieza y la desinfección de los cepillos dentales que tenemos en uso.

¿Quiere decir ello que cepillarnos los dientes es en vano, pues nos volvemos a ensuciar con nuestro propio cepillo de diente contaminado? Para nada. Debemos lavarnos los dientes y tener la precaución de enjuagarlo con agua. Pues además, hasta el momento no se ha publicado información sobre investigación alguna, que haya comprobado que una persona ha adquirido infecciones bucales u otra adversidad de salud, por recontaminarse utilizando su cepillo dental sucio.

Via | salud

Fibra: un consejo siempre útil

En el terreno de la salud, continuamente se están generando consejos y sugerencias nuevas, muchas incluso, contrarias entre si. Que comamos tal cosa más de 3 veces a la semana, que el aceite de tal tipo es malo, que se ha comprobado como aumentar el nivel de X en nuestra dieta nos salvará de los terrores más terribles, etc.

Lo que sucede con la fibra no se trata de uno de esos “consejos moda”, que nacen hoy y luego se desvanecen. Los beneficios de incorporarla a la dieta están más que científicamente probados. Yo los invito a atravesar los postulados de la ciencia, y probar los beneficios por ustedes mismos. Realmente lo van a percibir, y se van a sentir muy bien.

Incorporar fibra a nuestra alimentación es sumamente importante. Una dieta rica en fibra no sólo previene enfermedades y problemas tan incómodos como el estreñimiento, sino que ayuda además a controlar el peso

Incorporar cantidades adecuadas de fibra a nuestra alimentación, es el arma más propicia para prevenir las enfermedades más comunes de nuestra sociedad actual, donde el estrés y la “comida rápida” avanzan haciendo estragos.


La fibra es un componente de ciertos alimentos de origen vegetal que posee la propiedad de transitar por el tracto digestivo humano, sin ser absorbida. Esta particularidad, la hace desempeñar importantes funciones en el organismo, entre ellas, ayudar a los demás alimentos a pasar por el intestino y facilitar la evacuación de los deshechos. Esto es posible, porque los alimentos ricos en fibra retienen mejor los líquidos. Razón por la cual ayudan a regular el tránsito intestinal y a combatir el estreñimiento.

La fibra carece de valor calórico, ya que como no podemos absorberla tampoco podemos metabolizarla para obtener energía.

Desde el punto de vista químico, las fibras se dividen en cinco variantes principales: celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina y aglutinantes. Y entre esas cinco, también podemos diferenciar dos grandes grupos: las solubles y las insolubles.

Para los especialistas el mínimo diario que un humano debe consumir de fibra es de unos 30 gramos. Esta cantidad puede lograrse ingiriendo alimentos variados y naturales, sobre todo cereales, verduras y frutas con piel. Estos alimentos, que suelen contener tanto fibras solubles como insolubles, deben ser incorporados en cada comida. Bebiendo además, abundantes líquidos para potencia su efecto beneficioso.

Es recomendable, comenzar con cantidades moderadas de fibra y luego ir aumentándola gradualmente según la tolerancia, a modo de evitar posibles reacciones incómodas.

Seguramente todo este discurso les ha aclarado muchos aspectos, pero les ha generado a la vez, miles y miles de nuevas dudas. No se preocupen, en los próximos días iremos discutiendo más aspectos sobre la incorporación de a fibra a nuestras comidas. Por lo pronto los invito a probar con dos muy buenas recetas que pueden encontrar en elgranchef.com

Via | mujer.terra

Los sms causan dolor de espalda

Propongo hacer un ejercicio. Súbete a un autobús y mira a las personas. Verás que muchas están mandando mensajes de texto. Bájate y recorre algunas calles. Cuéntalas, son decenas. Ingresa a un shopping, a un estadio, a un supermercado o a donde tu quieras. Volverás a encontrar más decenas de personas mandando sms.

Los sms son uno de los medios de comunicación más utilizados, y de hecho la mayoría de los jóvenes los prefiere a hablar por teléfono o enviar un e-mail. En esta situación, ¿alguna vez te has fijado en la posición que adoptamos al enviar mensajes de texto?

Hombros caídos, espalda curva y cuello hacia abajo son todos indicadores de mala postura, y los tres están presentes cuando enviamos sms. Esto puede causar serios problemas, lo cual ha sido demostrado por Judith Gold, una profesora de epidemiología de la Universidad de Temple, quien investigó la asociación del dolor de espalda a los mensajes de texto.


Para ello estudió a 138 jóvenes, consultándoles sobre su dolor físico y observando su actividad a la hora de enviar mensajes de texto. Gold comprobó que existía una relación directa entre el envío de sms y el dolor de espalda, la cual se hacía más fuerte en los hombres que en las mujeres.

De esta manera, queda evidenciada que la mala postura va codo a codo con los mensajes de texto. Así que, cuando tomes tu teléfono móvil presta atención a tu postura, y en lo posible colócalo a la altura de tu cabeza.

Reduzcamos las grasas trans

Si bien se sabe ya, que las grasas trans son altamente perjudiciales para la salud, no es tan fácil evitarlas. Una de las principales dificultades es que los efectos de esta grasa se dan a largo plazo. Otro, que muchos consumidores todavía no están suficientemente informados, y creen que se tratan de productos saludables.El problema de la hidrogenación, no es solamente que convierte las grasas insaturadas en saturadas, sino que afecta su estructura.

En concreto, afecta sus enlaces de carbono, en los que se incorporan átomos de hidrógeno, dando lugar a una estructura artificial (el isómero trans) ajena al organismo humano. Así, mientras las grasas saturadas o poliinsaturadas -que se encuentran en la naturaleza- son reconocidas por nuestro organismo; no sucede lo mismo con las trans, que tienen un enlace extraño, y posiblemente por ello se acumulan y acaban interfiriendo en las reacciones metabólicas de forma muy perjudicial.

Entonces, ¿como puedo reducir la cantidad de grasas trans en mi dieta?


Para disminuir la cantidad de grasas trans de la dieta le aconsejamos seguir las siguientes pautas de los profesionales de la salud:
Reducir el consumo de grasas totales lo ayudará a disminuir el consumo de grasas saturadas, grasas trans y colesterol.
La reducción del consumo de grasas trans no se debería lograr simplemente eliminando de nuestra dieta los alimentos con alto contenido de grasas saturadas.
Sí se pueden eliminar las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, siempre y cuando el consumo de grasa total se mantenga moderado.


Estos son consejos útiles, no hay duda, pero para la vida cotidianan necesitamos consejos mas prácticos, más bajados a tierra. Por ejemplo, ¿qué alimentos puedo elegir para ayudar a disminuir el consumo de grasas saturadas y grasas trans?
La mayoría de los aceites vegetales comestibles tienen bajo contenido de grasas saturadas y no tienen grasas trans. Por ejemplo, aceite de soja, canola, maíz, oliva, azafrán y girasol.
La margarina y productos similares contienen menor cantidad de grasas saturadas que productos tales como la manteca o la grasa vacuna sólida. Y muchos productos tipo margarina tienen bajo contenido de grasas trans o directamente no la incluyen entre sus componentes. Recuerde que las versiones líquidas y con menor contenido graso de las margarinas no pueden utilizarse en recetas en las que se requiera grasa vacuna, manteca o margarina sólida.
Las nuevas tecnologías de elaboración que existen en la actualidad han producido algunos productos libres de grasas trans. Es probable que otros productos similares vayan a estar disponibles en el mercado en un futuro cercano.
Para disminuir el consumo de grasas saturadas y grasas trans, puede probar las versiones “livianas” con bajo contenido de grasa o directamente desgrasadas y sin grasas trans de los alimentos que consume habitualmente.

Ahora bien, cuando hablamos de reducir, no debemos confundirnos y pensar en eliminar, si algo a demostrado la ciencia es que el organismo humano no puede prescindir de las grasas para su buen funcionar.

Via | consumaseguridad