La espirulina o Spirulina es un alga microscópica con forma de espiral con finos hilos largos de color azul-verdosa que existe en un organismo unicelular que torna la luz solar en energía de vida, es un producto de las primeras formas de vida fotosintéticas de la tierra.
Es un alimento completo capaz de sustentar la vida sin la necesidad de otros alimentos. Esta compuesta por muchos nutrientes, provee vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales, carbohidratos y enzimas. Es importante remarcar que es de fácil digestión, muy adaptable y crece en una gran variedad de lugares incluyendo agua fresca, arroyos tropicales, agua salada y estanques salinos.
Si deseas consumir esta alga por los beneficios que otorga, comercialmente la podrás encontrar en forma de polvo, tabletas o cápsulas o bien se agrega a las comidas y tónicos para la salud.
Comidas en las que podrás incorporar la spirulina:
» Untados para pan o galletas. Podrás mezclar el alga con quesos y condimentos a elección.
» Puré de patatas. Podrás agregarla a tu comida, asegúrate de saborizar la preparación con condimentos suaves.
» Licuado de frutas. Agrégala a tu licuado.
» Revuelto de vegetales. Prepara tu comida con normalidad e incorpórale el alga.
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