Muchas veces he escuchado que esas ricas aceitunas que solemos poner en las ensaladas, engordan una bararidad. Sin embargo, leyendo, he descubierto que en realidad, esa pequeña bola verde, negra, morada, llamada aceituna, algunas veces con hueso, otras rellana, a veces vacía... es un alimento muy completo y beneficioso para la salud.
Posee un alto valor nutricional.
Es unsa fuente de fibra dietética, es decir, facilita las digestiones y el tránsito intestinal.
E incluso, los dietistas, aconsejan incorporar como indispensable, este alimento en nuestra dieta equilibrada. Así que fuera mitos... ¡A comer aceitunas que son muy sanas!, eso sí, con control, que los excesos nunca son buenos.
Fuente: revista Sabor (Caprabo)
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